Slijedite ove savjete za kuhanje kako biste svaki put dobili savršen rezultat.
UVIJEK PRETHODNO ZAGRIJAVAJTE
Uvijek zagrijte tavu 5-10 minuta na NISKOJ temperaturi prije nego što pojačate vatru ili dodate bilo kakvu hranu. Da biste provjerili je li vaša tava dovoljno vruća, u nju ukapajte nekoliko kapi vode. Voda bi trebala cvrčati i plesati.
Nemojte prethodno zagrijavati tavu na srednjoj ili jakoj vatri. To je vrlo važno i odnosi se ne samo na lijevano željezo već i na ostalo posuđe. Vrlo brze promjene temperature mogu uzrokovati savijanje metala. Počnite na niskoj temperaturi i nastavite odatle.
Predgrijavanje posuđa od lijevanog željeza također će osigurati da vaša hrana dotakne dobro zagrijanu površinu za kuhanje, što sprječava lijepljenje i pomaže u kuhanju s neprianjajućim slojem.
SASTOJCI SU VAŽNI
Prilikom kuhanja u novoj tavi prvih 6-10 kuhanja, trebat ćete upotrijebiti malo više ulja. To će pomoći u izgradnji jače baze začina i spriječiti lijepljenje hrane kako se začini budu nakupljali. Nakon što ste izgradili bazu začina, vidjet ćete da će vam trebati malo ili nimalo ulja kako biste spriječili lijepljenje.
Kiseli sastojci poput vina i umaka od rajčice grubi su prema začinu i najbolje ih je izbjegavati dok se začin dobro ne učvrsti. Suprotno uvriježenom mišljenju, slanina je užasan izbor za prvo kuhanje u novoj tavi. Slanina i sve ostalo meso vrlo su kiseli i uklonit će začin. Međutim, ne brinite ako izgubite dio začina, lako ga možete kasnije nadoknaditi. Pogledajte naše upute za začinjavanje za više informacija o tome.
RUKOVANJE
Budite oprezni pri dodirivanju ručke tave. Naš inovativni dizajn ručke ostaje hladan dulje od drugih na otvorenim izvorima topline poput štednjaka ili roštilja, ali će se ipak na kraju zagrijati. Ako kuhate u zatvorenom izvoru topline poput pećnice, zatvorenog roštilja ili na vrućoj vatri, vaša će ručka biti vruća i trebali biste koristiti odgovarajuću zaštitu za ruke prilikom rukovanja njome.
Vrijeme objave: 10. travnja 2020.
